ご挨拶
旬味 朱羽は2020年11月28日にオープンした会席料理店です。
食材には旬があり相性があります。
旬の食材を一つの会席料理としてお出しさせていただき、大切なお時間をお過ごしいただけるよう、日々努力し勉強してまいりました。
15年間、日本料理一つで修業し、磨き上げた料理をぜひご賞味ください。
私、南は19歳の時に日本料理の世界に飛び込み、日本料理一筋でやってきた経緯があります。本当に美味しい旬の食材にひと手間かけ、より一層、美味しくする事に尽力してまいりました。
「おいしかった」「よかったよ」と言っていただくと私も本当に嬉しく、
またお客様からそのようなお言葉をいただけるようにと、この仕事をしています。
これからずっとお客様に選ばれ続けるお店作りを心がけ、日々勉強と努力をしてまいります。
これからもお客様に応援していただけるよう頑張って参りますので、
今後とも旬味朱羽をぜひよろしくお願いいたします。
■旬味
旬のものを使って一つの会席料理をご提供する旬味朱羽。
山と海、それぞれの食材を組み合わせた会席料理は、旬味朱羽が丹精込めて作り上げた逸品です。
それぞれの旬を一皿で味わえる喜びと旨味。
ここでしか味わえない格別な料理をぜひご堪能ください。
■一工夫
もちろんお出しするお料理は、『旬の食材の詰め合わせ』というだけではございません。
旬の食材に一工夫をかけて、本来の食材の美味しさをグッと引き出すこと。
そしてそれをお客様に心ゆくまでお愉しみいただくこと。
それこそプロがご提供できるお料理です。
■大切な人との時間
旬味朱羽では、大切な人とのお時間を楽しくお過ごしいただけるように、『おもてなし』を心がけています。
当店をお使いいただくシーンはお客様それぞれ。
旬味朱羽はそのご利用シーンにお料理とおもてなしの心を持って、ひと華添えさせていただきます。
■感染症対策も徹底
指手消毒・検温・空気清浄機の完備・カウンターはパーテーション（衝立）完備など、お客様に安心してご来店いただくため、旬味朱羽では感染症対策にも力を入れています。
ご不便をお掛けすることもあるかと存じますが、
何卒ご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします。
